そらまめ豆苗とそら豆のサラダ

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材料(2人分)

・ そらまめ豆苗・・・・・・・・・1袋

・そら豆・・・・・・・・・・・・10個~15個(約40~60g)

・ベーコン・・・・・・・・・・・約100g

・お好みの調味料とドレッシング・適量

・オリーブオイル・・・・・・・・適量

 

作り方

1.そら豆をさやから出し塩ゆでし、皮を剥いておく。

2.スライスベーコンを1.5cm幅に切り、カリッと炒める。

3.そらまめ豆苗を4~5cmの長さに切っておく

4.1、2、3をボールに移しオリーブオイルを適量入れ、混ぜ、馴染ませる。

5.お好みの調味料、ドレッシングで味付けをする。

※茹で玉子、カニカマ等で彩りを。