華風五目スープ

材料 (2人分)

 

・とり手羽・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 60g

・a 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ 1杯

しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2杯

しょうがの汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

 

・しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2枚

・にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 30g

・たけのこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2ヶ(25g)

・かいわれ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1パック

・華風スープ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2カップ

 

・b塩 こしょう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1/2杯

ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1杯

 

作り方

1.とり手羽肉はそぎ切りにしてaの調味液をからめておく

2.しいたけはそぎ切り、にんじんはたんざく切り、たけのこは薄く切る。

3.かいわれは洗って根を切り落としておく。

4.鍋に華風スープを入れ、火にかける。2の野菜を入れ、2~3分煮て1の鶏肉を加え浮いてきたアクをすくいbを加え調味をする。

5.かいわれを加え沸騰したら火をとめ器に盛る。